Segurança alimentar por país

Porcentagem da população que passa fome, Programa Mundial de Alimentos, 2020.

Afeganistão

No Afeganistão, cerca de 35% das famílias têm insegurança alimentar. A prevalência de baixo peso, nanismo e emaciação (perda de massa muscular e de gordura) em crianças com menos de 5 anos de idade também é muito alta. [32]

China

A persistência de mercados úmidos foi descrita como "crítica para garantir a segurança alimentar urbana", [33] [34] particularmente nas cidades chinesas. [35] A influência dos mercados úmidos na segurança alimentar urbana inclui o preço dos alimentos e a acessibilidade física. [35]

Chamando o desperdício de alimentos de "vergonhoso", o secretário-geral do Partido Comunista Chinês, Xi Jinping, enfatizou que deveria haver um sentimento de crise em relação à segurança alimentar. Em 2020, a China testemunhou um aumento nos preços dos alimentos, devido ao surto de COVID-19 e inundações em massa que destruíram as safras do país, o que fez da segurança alimentar uma prioridade para Jinping. [36]

México

A insegurança alimentar tem sido um problema para o México ao longo de sua história. Embora a disponibilidade de alimentos não seja o problema, graves deficiências no acesso aos alimentos contribuem para a insegurança. Entre 2003 e 2005, o suprimento total de alimentos mexicanos foi bem acima do suficiente para atender às necessidades da população mexicana, com média de 3.270 quilocalorias per capita diário, acima dos requisitos mínimos de 1.850 quilocalorias per capita diário. No entanto, pelo menos 10% da população em cada estado mexicano sofre de acesso inadequado aos alimentos. Em nove estados, 25–35 por cento vivem em famílias com insegurança alimentar. Mais de 10% das populações de sete estados mexicanos se enquadram na categoria de Insegurança Alimentar Grave. [37]

A questão da inacessibilidade alimentar é ampliada pela desnutrição infantil crônica, bem como pela obesidade em crianças, adolescentes e família. [38]

O México é vulnerável à seca, que pode prejudicar ainda mais a agricultura. [39]

Singapura

Em 2019, Singapura conseguiu produzir apenas 13% dos vegetais folhosos, 24% dos ovos e 9% dos peixes. Em 1965, ainda era capaz de produzir 60% de sua demanda de hortaliças, 80% de suas aves e 100% de seus ovos. Em 2019, anunciou o lançamento do programa "30 por 30", que visa reduzir drasticamente sua insegurança alimentar por meio de fazendas hidropônicas e fazendas de aquicultura. [40] [41]

Estados Unidos

O Departamento de Agricultura define a insegurança alimentar como "disponibilidade limitada ou incerta de alimentos nutricionalmente adequados e seguros ou capacidade limitada ou incerta de adquirir alimentos aceitáveis de formas socialmente aceitáveis." [42] A segurança alimentar é definida pelo USDA como "acesso de todas as pessoas em todos os momentos, comida suficiente para uma vida ativa e saudável." [43]

Infográfico sobre a insegurança alimentar nos EUA.

As Pesquisas Nacionais de Segurança Alimentar são a principal ferramenta de pesquisa usada pelo USDA para medir a segurança alimentar nos Estados Unidos. Com base nas respostas dos entrevistados às perguntas da pesquisa, a família pode ser colocada em um continuum de segurança alimentar definido pelo USDA. Este continuum tem quatro categorias: segurança alimentar elevada, segurança alimentar marginal, segurança alimentar baixa e segurança alimentar muito baixa. [42] O continuum da segurança alimentar varia de famílias que têm acesso consistente a alimentos nutritivos até famílias em que pelo menos um ou mais membros ficam sem comida por motivos econômicos. [44] O relatório número 155 do Serviço de Pesquisa Econômica (ERS-155) estima que 14,5 por cento (17,6 milhões) das famílias dos EUA estavam com insegurança alimentar em algum momento de 2012.

Em 2016, 2017 e 2018: [45] [46] [47]

11,1 por cento (14,3 milhões) das famílias dos Estados Unidos tiveram insegurança alimentar em algum momento durante 2018.
Em 6,8 por cento das famílias com crianças, apenas os adultos tinham insegurança alimentar em 2018.
Tanto as crianças como os adultos apresentavam insegurança alimentar em 7,1 por cento das famílias com crianças (2,7 milhões de famílias) em 2018.
11,8 por cento (15,0 milhões) dos lares dos EUA tiveram insegurança alimentar em algum momento durante 2017.
7,4 por cento (9,4 milhões) das famílias dos EUA tinham baixa segurança alimentar em 2016.
4,9 por cento (6,1 milhões) das famílias dos EUA tiveram segurança alimentar muito baixa em algum momento durante 2016.
Tanto as crianças como os adultos apresentavam insegurança alimentar em 8,0 por cento das famílias com crianças (3,1 milhões de famílias).

República Democrática do Congo

A República Democrática do Congo é o segundo maior país da África e está lidando com a insegurança alimentar. Embora tenham abundância de recursos naturais, não têm acesso a alimentos essenciais, o que dificulta o dia a dia do povo congolês. A desnutrição é alta entre as crianças, o que afeta sua capacidade, e as crianças que vivem em áreas rurais são mais afetadas do que as que vivem em áreas urbanas. [48] Na República Democrática do Congo, cerca de 33% das famílias têm insegurança alimentar; é de 60% nas províncias do leste. [49] Um estudo mostrou a correlação de insegurança alimentar afetando negativamente os adultos HIV em risco na República Democrática do Congo. [49]

Em 2007–2008, os preços dos grãos aumentaram e a população da República Democrática do Congo entrou em agitação civil. Houve motins e protestos. A fome é frequente no país, mas às vezes chega ao extremo de que muitas famílias não têm dinheiro para comer todos os dias. [50] O comércio de carne de caça foi usado para medir a tendência da segurança alimentar. A tendência significa a quantidade de consumo em áreas urbanas e rurais. As áreas urbanas consomem principalmente carne de caça porque não podem comprar outros tipos de carne. [51]

Feed the Future

Em 2010, o governo dos Estados Unidos deu início à iniciativa Feed the Future (“Alimente o Futuro”). [52] Espera-se que a iniciativa funcione com base nas prioridades do país, que exigem apoio consistente dos governos, organizações doadoras, setor privado e sociedade civil para cumprir suas metas de longo prazo. [52]

Sudão do Sul

A ONU já estimava em 2019 que 5,5 milhões de pessoas poderiam passar fome em 2020 no Sudão do Sul. [ONU News, 2019] As Forças do Governo do Sudão do Sul foram acusadas de estar privando de recursos necessários à sua sobrevivência comunidades que vivem em áreas controladas pela oposição, representando tática que usa a fome como método de guerra. Desde 2013, um conflito interno causou sofrimento à população civil, resultando em níveis impressionantes de insegurança alimentar aguda e desnutrição. [ONU News, 2020]

Levantamentos recentes apresentavam a dimensão do problema e a gravidade da fome. De uma população de 12 milhões de pessoas no país, 3 milhões sofrem de insegurança alimentar severa, com muitas comunidades vivendo em regiões isoladas, onde o acesso da ajuda humanitária por terra é difícil ou impossível, agravando a situação de insegurança alimentar. [CICV]

Referências

CICV - Fome no Sudão do Sul - www.icrc.org

ONU News (2019). Cerca de 5,5 milhões de pessoas podem passar fome no Sudão do Sul em 2020. 12 dezembro 2019. - news.un.org

ONU News (2020). Fome é usada como método de guerra no Sudão do Sul, diz relatório. 6 outubro 2020. - news.un.org

32.Rasul, Golam; Hussain, Abid; Mahapatra, Bidhubhusan; Dangol, Narendra (2018-01-01). "Food and nutrition security in the Hindu Kush Himalayan region". Journal of the Science of Food and Agriculture. 98 (2): 429–438. doi:10.1002/jsfa.8530. ISSN 1097-0010. PMID 28685828.

33.Morales, Alfonso (June 2009). "Public Markets as Community Development Tools". Journal of Planning Education and Research. 28 (4): 426–440. doi:10.1177/0739456X08329471. ISSN 0739-456X. S2CID 154349026.

34.Morales, Alfonso (February 2011). "Marketplaces: Prospects for Social, Economic, and Political Development". Journal of Planning Literature. 26 (1): 3–17. doi:10.1177/0885412210388040. ISSN 0885-4122. S2CID 56278194.

35.Zhong, Taiyang; Si, Zhenzhong; Crush, Jonathan; Scott, Steffanie; Huang, Xianjin (2019). "Achieving urban food security through a hybrid public-private food provisioning system: the case of Nanjing, China". Food Security. 11 (5): 1071–1086. doi:10.1007/s12571-019-00961-8. ISSN 1876-4517. S2CID 199492034.

36."'Operation empty plate': Xi Jinping makes food waste his next target". The Guardian

37."Food Security and Nutrition in Mexico" (PDF).

38.Urquía-Fernández, Nuria (2014). "Food security in Mexico". Salud Pública de México. 56: s92–s98. PMID 25649459. Archived from the original on 2017-09-27.

39.Appendini, Kirsten; Liverman, Diana (1994). "Agricultural policy, climate change and food security in Mexico". Food Policy. 19 (2): 149–64. doi:10.1016/0306-9192(94)90067-1.

40."Singapore sets 30% goal for home-grown food by 2030". The Straits Times.

41."30 by 30: Boosting food security in land-scarce Singapore | ASEAN Today".

42."Food Security in the U.S." Economic Research Service.

43."Food Security in the U.S." Economic Research Service.

44."USDA ERS - Measurement". www.ers.usda.gov.

45."USDA ERS - Key Statistics & Graphics". www.ers.usda.gov.

46."USDA ERS - Key Statistics & Graphics". www.ers.usda.gov.

47."USDA ERS - Key Statistics & Graphics". www.ers.usda.gov.

48.Kandala, Ngianga-Bakwin; Madungu, Tumwaka P; Emina, Jacques BO; Nzita, Kikhela PD; Cappuccio, Francesco P (2011-04-25). "Malnutrition among children under the age of five in the Democratic Republic of Congo (DRC): does geographic location matter?". BMC Public Health. Springer Science and Business Media LLC. 11 (1): 261. doi:10.1186/1471-2458-11-261. ISSN 1471-2458. PMC 3111378. PMID 21518428.