Continuação da série iniciada em Seguranca alimentar - 1.
Tradução de: en.wikipedia.org - Food security
Crianças e segurança alimentar
Em 29 de abril de 2008, um relatório da UNICEF no Reino Unido concluiu que as crianças mais pobres e vulneráveis do mundo são as mais afetadas pelas mudanças climáticas. O relatório, "Nosso clima, nossas crianças, nossa responsabilidade: as implicações da mudança climática para as crianças do mundo" (Our Climate, Our Children, Our Responsibility: The Implications of Climate Change for the World's Children), afirma que o acesso à água potável e a suprimentos alimentares se tornará mais difícil, especialmente na África e na Ásia. [151]
Famintos de Bengala, 1943. A conquista japonesa da Birmânia
cortou o suprimento principal de importação de arroz da Índia. [150]
Nos Estados Unidos
A título de comparação, em um dos maiores países produtores de alimentos do mundo, os Estados Unidos, aproximadamente uma em cada seis pessoas sofre de "insegurança alimentar", incluindo 17 milhões de crianças, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 2009. [152] Um estudo de 2012 no Journal of Applied Research on Children descobriu que as taxas de segurança alimentar variavam significativamente por raça, classe e educação. Tanto no jardim de infância quanto na terceira série, 8% das crianças foram classificadas como em insegurança alimentar, mas apenas 5% das crianças brancas apresentavam insegurança alimentar, enquanto 12% e 15% das crianças negras e hispânicas apresentavam insegurança alimentar, respectivamente. Na terceira série, 13% das crianças negras e 11% das hispânicas tinham insegurança alimentar em comparação com 5% das crianças brancas. [153] [154]
Existem também variações regionais na segurança alimentar. Embora a insegurança alimentar possa ser difícil de medir, 45% dos alunos do ensino fundamental e médio no Maine se qualificam para merenda escolar gratuita ou a preço reduzido; por algumas medidas, Maine foi declarado o estado com maior insegurança alimentar entre os estados da Nova Inglaterra. [155] Desafios de transporte e distância são barreiras comuns para famílias em áreas rurais que procuram assistência alimentar. O estigma social é outra consideração importante e, para as crianças, administrar programas na escola com sensibilidade pode fazer a diferença entre o sucesso e o fracasso. Por exemplo, quando John Woods, cofundador da Full Plates, Full Potential, (“Pratos Cheios, Pleno Potencial”) [156] soube que alunos envergonhados estavam evitando os cafés da manhã gratuitos distribuídos em uma escola em que ele trabalhava, providenciou o fornecimento de café da manhã gratuito a todos os alunos lá. [157]
De acordo com um relatório do Escritório de Orçamento do Congresso (Congressional Budget Office) de 2015 sobre programas de nutrição infantil, é mais provável que crianças com insegurança alimentar participem de programas de nutrição escolar do que crianças de famílias com segurança alimentar. [158] Programas de nutrição escolar, como o Programa Nacional de Merenda Escolar (National School Lunch Program, NSLP) e o Programa de Café da Manhã Escolar (School Breakfast Program, SBP), proporcionaram a milhões de crianças o acesso a merenda e desjejum mais saudáveis, desde seu início, em meados do século XX. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, o NSLP atendeu ao longo do seu tempo de existência mais de 300 milhões de estudantes, enquanto o SBP atendeu cerca de 10 milhões de alunos por dia. [159] No entanto, muitos alunos qualificados ainda deixam de receber esses benefícios simplesmente por não enviarem a papelada necessária. [160] Vários estudos relataram que os programas de nutrição escolar desempenham um papel importante para garantir que os alunos tenham acesso a refeições saudáveis. Os alunos que comeram a merenda escolar fornecida pelo NLSP mostraram uma dieta de qualidade superior do que se tivessem seus próprios almoços. [161] Ainda mais, o USDA melhorou os padrões para as refeições escolares, o que acabou levando a impactos positivos na seleção de alimentos e hábitos alimentares das crianças. [162]
Inúmeras parcerias surgiram na busca pela segurança alimentar. Vários programas federais de nutrição existem para fornecer alimentos especificamente para crianças, incluindo o Programa de Serviço de Alimentação de Verão (Summer Food Service Program, SFSP), o Programa de Leite Especial (Special Milk Program, SMP) e o Programa de Alimentação de Cuidado de Crianças e Adultos (Child and Adult Care Food Program, CACFP), e organizações comunitárias e estaduais frequentemente trabalham em rede com esses programas. O Summer Food Program (Programa Alimentar de Verão) em Bangor, Maine, é administrado pela Bangor Housing Authority (Autoridade de Habitação de Bangor) e patrocinado pelo Good Shepherd Food Bank (Banco Alimentar Bom Pastor). [155] Por sua vez, o Thomas College de Waterville Maine, por exemplo, está entre as organizações que realizam campanhas de alimentos para coletar doações para o Good Shepherd. [163] Crianças cujas famílias se qualificam para o Programa de Assistência Nutricional Suplementar (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP) ou ‘Mulheres, Bebês e Crianças’ (Programa Especial de Nutrição Suplementar para Mulheres, Bebês e Crianças, Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children, WIC) também podem receber assistência alimentar. O WIC sozinho atendeu aproximadamente 7,6 milhões de participantes, 75% dos quais são crianças e bebês. [164]
Apesar das populações consideráveis servidas por esses programas, os conservadores têm regularmente direcionado esses programas para desapropriação. [165] Os argumentos dos conservadores contra os programas de nutrição escolar incluem o medo de desperdiçar alimentos e a fraude nas inscrições. Em 23 de janeiro de 2017, a H.R.610 foi apresentada à Câmara pelo Representante Republicano Steve King. O projeto de lei busca revogar uma regra definida pelo Serviço de Alimentação e Nutrição do Departamento de Agricultura, que obriga as escolas a fornecer alimentos mais nutritivos e diversos em todos os pratos. [166] Dois meses depois, o governo Trump divulgou um orçamento preliminar para 2018 que propunha um corte de US $ 2 bilhões do WIC. [167]
A insegurança alimentar em crianças pode levar a prejuízos no desenvolvimento e consequências de longo prazo, como enfraquecimento do desenvolvimento físico, intelectual e emocional. [168]
A insegurança alimentar também está relacionada à obesidade para pessoas que vivem em bairros onde alimentos nutritivos não estão disponíveis ou são inacessíveis. [169]
Referências
150.Nicholas Tarling (ed.) The Cambridge History of SouthEast Asia Vol.II Part 1 pp139-40.
151."UNICEF UK News:: News item:: The tragic consequences of climate change for the world's children:: April 29, 2008 00:00". Archived from the original on January 22, 2009.
153."Individual, Family and Neighborhood Characteristics and Children's Food Insecurity". JournalistsResource.org.
154.Kimbro, Rachel T.; Denney, Justin T.; Panchang, Sarita (2012). "Individual, Family and Neighborhood Characteristics and Children's Food Insecurity". Journal of Applied Research on Children. 3.
155.Abbate, Lauren (July 24, 2017). "How hungry Maine kids eat when they can't get free school lunches". Bangor Daily News.
156."Full Plates, Full Potential". Full Plates, Full Potential.
157.Smith, George (November 11, 2015). "Giraffe Award Winner Wants Maine to be First to Eradicate Childhood Hunger". Kennebec Journal.
158."Child Nutrition Programs: Spending and Policy Options"(PDF). Congressional Budget Office.
159."School Nutrition". Center for Disease Control and Prevention. Archived from the original on 2017-03-18.
160.Alfond, Justin (September 19, 2015). "Nearly half of public school students in Maine miss at least one meal per day". Morning Sentinel.
161."Eating School Lunch Is Associated with Higher Diet Quality among Elementary School Students". Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2016.
162.Cohen, Juliana F.W; Richardson, Scott; Parker, Ellen; Catalano, Paul J; Rimm, Eric B (2014). "Impact of the New U.S. Department of Agriculture School Meal Standards on Food Selection, Consumption, and Waste". American Journal of Preventive Medicine. 46 (4): 388–94. doi:10.1016/j.amepre.2013.11.013. PMC 3994463. PMID 24650841.
163."Thomas College Community Donates over 360 Pounds of Food to Good Shepherd Food Bank". Thomas College. October 2016.
164."WIC PROGRAM: TOTAL PARTICIPATION" (PDF).
165."House Conservatives Target Healthy School Lunch Standards". The Huffington Post.
167.Redden, Molly (March 16, 2017). "Trump budget threatens nutrition services for poor women and children". The Guardian.
168.Cook, John. "Child Food Insecurity: The Economic Impact on our Nation" (PDF).
169.Christian, Thomas (2010). "Grocery Store Access and the Food Insecurity–Obesity Paradox". Journal of Hunger & Environmental Nutrition. 5 (3): 360–369. doi:10.1080/19320248.2010.504106. S2CID 153607634.
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